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生食級阿根廷天使紅蝦

生食級阿根廷天使紅蝦

生長環境乾淨無污染的阿根廷南部海域(南極附近)200米以下的冷水區,溫度低,其生長極為緩慢,造就其個大肉緊味道甜的特性。

捕撈/運送過程皆維持冷凍運送,鎖住最鮮甜的美味!


NT$299
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產品特色

天使紅蝦,生長環境中天然浮游生物豐富,

飽餐後的它們,除了眼睛,通體呈均勻漂亮的橘紅色。

加上飄逸的長觸鬚,就像一隻夢幻般的天使。

紅蝦體型比一般的白蝦、草蝦還大的多,跟斑節蝦體型不相上下。


生長環境乾淨無污染的阿根廷南部海域(南極附近)200米以下的冷水區,

溫度低,其生長極為緩慢,造就其個大肉緊味道甜的特性。

捕撈/運送過程皆維持冷凍運送,鎖住最鮮甜的美!


紅蝦的捕撈由專業海捕船作業,因為海捕後要立即船上在-20℃下急凍(為船凍)

鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。此外,紅蝦的保存/運輸均保持在-20℃以下。

 

船凍必須在特殊海捕船上進行,處理成本高,船凍之後的紅蝦可以達到生食的標準。

所謂船凍,即是捕撈上船後,紅蝦直接在船上進行加工,對船隻設備要求很高。

 

船凍是為了最大的程度地在最短時間內鎖死肉質、汁液。

解凍後的紅蝦媲美剛捕撈上來的新鮮度,鮮味方面甚至比長途運輸的活鮮還要好。
                                                 
  文章參考處https://www.agogofresh.com.tw/



                                               

產品詳情
等級:L1級(每尾約正負70g)
數量:一份5隻
捕撈海域:大西洋西南FAO 41海域
捕撈方法:野生海捕
原產國:阿根廷
保存條件:保存在-18度C以下

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