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土雞橫隔膜

土雞橫隔膜

◉高級日料餐廳稀有食材
◉串燒必點之鳳凰肉
◉每隻雞僅能取出2片
◉脆彈爽口,肉質多汁


NT$300
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產品特色

土雞橫隔膜,又稱為鳳凰肉,是雞橫隔膜的俚語或簡稱,在日本高級串燒店才會出現之物。雞橫膈膜與內臟相連,富含纖維質,吃起來肉質多汁、嚼勁十足,略帶油脂,作為串燒十分迷人,位於雞頸椎後側包覆雞隻胸腹腔的薄肉膜,每隻雞大約只能取出兩片0.5公分厚的肉,吃起來脆彈爽口,在日本是限量版美食,然而台灣以往並不熟悉,一直到最近才開始慢慢受到老饕的注意。



產品詳情
品名:土雞橫隔膜
重量:200g+10%
產地:台灣。







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